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黄茶是什么茶 我国黄茶有哪些品种

文章主题:饮食养生  文章来源:农业百科  ub8优游登陆欢迎您!时间:2021-09-16

黄茶是我国的特产茶,其种类也极多,不同的种类的黄茶口感也不一样,今天我们具体了解一下黄茶是什么茶,以及我国黄茶有哪些品种等相关话题。

一、黄茶是什么茶

黄茶是什么茶

黄茶属轻发酵茶类,品质特点是“黄叶黄汤”。黄茶中的名茶有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、远安黄茶、沩山毛尖、北港毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶、皖西黄大茶、广东大叶青等。

其中,君山银针是黄茶中的极品,茶芽外形很象一根根银针;它产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,在唐代就已生产、出名,在清朝时被列为贡茶。

二、黄茶有哪些品种

黄茶有哪些品种

1、君山银针

君山银针产于湖南省洞庭湖的君山岛。历史上有多个朝代特此荼列为贡茶。炒制基本工艺是杀青、初供、初包、复烘、复包、足干六道工序。

君山银针为全芽荼。成品芽头肥壮挺直、满披银毫,色泽金黄,香气ub8优游登陆欢迎您!,汤色微黄ub8优游登陆欢迎您!,ub8优游登陆欢迎您!甜爽,叶底嫩黄匀整ub8优游登陆欢迎您!。

2、蒙项黄芽

蒙顶黄芽产于四川省名山县的蒙山。初制基本工艺是杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙八道工序。

蒙顶黄芽成品外形扁直、芽毫显露,色泽微黄、香浓带甜,汤色黄亮,ub8优游登陆欢迎您!醇和回甘,叶底嫩黄匀整。

3、鹿苑毛尖

鹿苑毛尖产于湖北省远安鹿苑一带。炒制基本工艺是杀青、炒二青、闷堆、炒干四道工序。

鹿苑毛尖成品色泽金黄,香高持久,汤色黄亮,ub8优游登陆欢迎您!醇厚回甘,叶底嫩黄匀整。

4、温州黄汤

温州黄汤产于浙江省的泰顺、乎阳等地。炒制基本工艺是杀青、揉捻、闷堆、初烘、闷烘五道工序。

温州黄汤成品外形细紧纤秀,色泽黄绿披毫,香气高锐,汤色橙黄ub8优游登陆欢迎您!,ub8优游登陆欢迎您!醇和爽口,叶底匀整成朵。

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