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香菇的功效与作用及食用禁忌有哪些

文章主题:食用菌种植技术  文章来源:农业百科  ub8优游登陆欢迎您!时间:2021-07-03

香菇是一种生长在木材上面的真菌,是一种常见的家常菜肴。它味道鲜美,香气袭人,且富含丰富的营养成分。到底它的价值在哪里呢?它能不能多吃呢?下面就让小编一一为你解析!

一、香菇功效与作用

1、降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂,而且没有副作用。

香菇

2、常吃能促进体内钙的ub8优游登陆欢迎您!,并可增强人体ub8优游登陆欢迎您!疾病的能力。

3、多吃对于预防感冒等疾病有一定帮助。

4、多吃能起到防癌作用,癌症患者多吃能抑制肿瘤细胞的生长。

5、腹壁脂肪较厚的患者多吃香菇,有一定的减肥效果。

6、香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素b群、铁、钾、维生素d原(经日晒后转成维生素d)、味甘,性平。ub8优游登陆欢迎您!的香菇含分解核酸的酶,水解核酸产生嘌呤等成分。香菇中还含有降低血脂的成分———香菇太生、香蕈玫角甾醇,经日光ub8优游登陆欢迎您!可转变为维生素d2,有抗维生素d缺乏病的作用。

7、香菇清香鲜美,做成菜肴,能增进食欲,无论对ub8优游登陆欢迎您!人或是病人都是佳品,因香菇能降低血脂,高脂血患者更为适宜。

二、香菇的食用禁忌

1、鹌鹑肉与香菇食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则可能会使人体产生血管痉挛。

2、香菇是发物,脾胃寒湿气滞者慎食。

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